又到了草莓热卖的季节
一颗红彤彤的草莓进口
酸甜的汁水在唇齿间爆开
柔嫩嫩滑的果肉在口中“溶解”
太让东说念主陷落了！
然则你吃进去的草莓
的确洗干净了吗？
太长不看
清洗草莓时不要摘掉草莓蒂，用净水冲洗事后，再用净水/淘米水/淡盐水/小苏打浸泡5分钟后再冲干净。
草莓是夏令应季生果，大棚本领让咱们在冬天也能吃到草莓。
冬季的草莓更甜是因为果糖温度越低，口感越甜。
草莓热量低，养分价值高，释怀吃！
洗草莓一定不要摘掉草莓蒂！
对于草莓如何清洗最“干净”，真有东说念主权术过。最要津操作：不要摘草莓蒂！
权术东说念主员中式了具有代表性的硕丰草莓离别都取自超市、生果店、路边生果摊各3kg，平均各分红8份，离别进行了下图表中8种清洗形势，对比不同清洗形势对草莓样品中农残的影响。
图源：参考文件[18]
图源：参考文件[18]
实验末端发现：摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除农残方面有着清亮的区别，摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。
这是因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水参加果实里面，酿成更严重的浑浊。况兼，最保举的清洗形势为用净水冲洗事后，再用净水/淘米水/淡盐水/小苏打浸泡5分钟后再冲干净。
草莓蒂 图源：薛庆鑫
草莓尽然是夏令生果
草莓属于浆果的一种，汁水丰富，酸甜可口。驰念中小时间独一夏令才气吃到草莓，冬季贫寒一见，而当前即即是冬季也能吃上草莓了。不禁有东说念主会产生疑问：“草莓到底是什么季节的生果呀？”
施行上，当然条目下草莓是夏令的应季生果。它最合适的滋长温度是20℃把握。一般情况下，当泥土温度在15~23℃时合适草莓根系的滋长；当空气温度在20~25℃时，草莓进行光协作用的后果最佳。是以露地栽培的草莓一般选在8~9月定植，翌年5~6月采摘，这时间的天气情况最稳健草莓的滋长。
问题是：草莓太厚味了！的确供不应求。为了让公共冬季也能欢叫性炫草莓，大棚栽培草莓应时而生。当前我国草莓的栽培面积和糟践情况位居天下第一，委果90%以上的草莓栽培都是在大棚中终了的。温室大棚栽培草莓，一般在 6~8月份就运行入部属手准备，9月份把握定植，元旦前后采摘上市，采收期长达3个月。
冬季露天温度低，不稳健草莓的滋长，还存在被冻死的风险。而大棚栽培大要东说念主工适度温湿度、授粉和泥土情况，保险草莓的健康滋长。是以草莓奥妙无穷，从“夏令生果”也变成了“冬季生果”。
有东说念主说：“这不就是反季生果吗？对肉体不好吧！”
其实，当前反季蔬果仍是很大宗了，真没必要惦念。草莓对滋长环境的要求如故相比抉剔的，温度、湿度、水分、光照等都会影响草莓的光协作用，进而影响草莓的品性。大棚栽培的草莓能东说念主工适度这些条目，保证草莓的光协作用可以泛泛进行，风姿、品性都可以。
至于公共惦念的植物滋长调养剂，泛泛使用对东说念主体是莫得危害的，只须清洗干净就可以释怀吃。
冬季草莓更甜，是的确！
也有不少一又友会发现：冬季的草莓吃起来口感比夏令的更甜，这是不是错觉呀？还真不是哦！
草莓中的糖包括蔗糖、葡萄糖和果糖，含量离别为0.47g/100g、1.99g/100g、2.44g/100g，其中果糖含量是最高的。果糖有一个秉性，温度越低，口感越甜，是以冬季草莓口感上如实会更甜。
草莓不光是厚味，养分也很可以
01
维生素C
在吃生果这件事上，公共最关注的就是能不可补维生素C。这点草莓的孝顺如故挺大的。字据《中国食品因素表》中的数据，每百克草莓能为咱们提供 47mg的维生素C。但不同品种的维生素C含量会有互异。
不同品种草莓维生素C含量 图源：参考文件[8、9]
每天吃100~200g草莓基本就能称心一般东说念主群对维生素C的需求了。
半个掌心大的草莓，约25g 图源：薛庆鑫
02
膳食纤维
草莓的不溶性膳食纤维含量为1.1g/100g，总膳食纤维含量为2g/100g，不同品种略有互异。
不同品种草莓膳食纤维含量 图源：参考文件[10]
03
矿物资钾
草莓的钾含量虽说不如香蕉，但却是苹果的1.6倍，为131mg/100g，对保管血压健康有利。
04
抗氧化因素
草莓的生物活性物资含量较高，约为常见生果苹果、柑橘、猕猴桃等的2~11 倍。其含有的生物活性因素包括总酚、黄酮、花青素等，具有抗氧化、抗炎的作用。
05
热量低
草莓的热量在生果中属于偏低的，仅为32kcal/100g，比蓝莓、桑葚、苹果、梨、桃子、猕猴桃等生果都要低。即即是需要适度体重或正在减肥的小伙伴，也能释怀炫。
另外，最近发表在《养分素》上的一篇权术提到：中年东说念主恒久服用草莓具有镌汰颓落风险的作用，只不外权术顶用的是每天补充130g草莓粉。
对于草莓的传言，别信！
1
草莓掉色是染色？
不是哦！草莓表皮较薄很娇嫩，清洗的时间略微暴力小数就可能会弄破草莓的组织，导致花青素跑了出来，这种因素易溶于水，是以水会变色。
2
白草莓是转基因？
白草莓并非是转基因的，而是东说念主工选育出来的品种。当前白草莓品种好多，比如桃熏、白雪天神、小白、白雪公主等。
3
空腹草莓、跋扈草莓是打了激素？
草莓空腹和激素没啥关系，与草莓的品种、滋长环境等关系。比如甜查理等品种，自身的果肉密度自身较低，果子当中较为松散，可能会导致出现空腹；末端期氮肥的使用量过大，也会导致空腹；果实里面运输需要富足的硼元素，淌若衰退硼元素也会导致果实出现空腹；养分供应不及或采收太晚也会导致空腹。
另外有东说念主权术了氯吡脲对草莓空腹与跋扈的影响，末端标明品种是导致草莓空腹的主要因素，同期亦然导致草莓跋扈的一个因素。栽培草莓进程中不管是否使用氯吡脲，跟着草莓个体的增大，果实空腹跋扈的风险都将增多。
回想：草莓很养分，泛泛是夏令的应季生果，只不外跟着本领的发展，大棚栽培草莓能让咱们在冬季也能温暖的炫草莓啦！清洗草莓要铭刻“不要摘掉草莓蒂”哦！
看完以后
是不是更爱草莓了呢？
快找一个草莓搭子
和你一都温暖地炫草莓吧
铭刻清洗草莓的时间
不要摘掉草莓蒂哦！
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